Cốt me là gia vị gần gũi với các bà nội trợ. Cốt me Mikiri là một trong các loại gia vị tạo nên vị chua tự nhiên cho nhiều món ngon. Hơn thế nữa, hũ cốt me Mikiri còn được xem là "trợ lý" đắc lực giúp món ăn hài hòa hương vị tạo nên cảm giác kích thích hơn.