Cốt me Mikiri đã được tách hạt 100% chỉ còn lại phần cốt me sánh đặc sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian nấu ăn cho chúng ta. Hơn thế nữa, mặc dù đã qua công đoạn tách hạt nhưng hũ cốt me Mikiri vẫn đảm bảo được độ chua như me trong tự nhiên.